Parallèlement à une licence de sociologie, Anaïs Bertrand étudie le chant à la Maîtrise Notre-Dame de Paris puis au Conservatoire National Supérieur de Musique et Danse de Paris. Elle travaille également avec Regina Werner à la Hochschule de Leipzig. En 2018, elle remporte le 1er prix du concours de chant baroque de Froville. Musicienne sensible, elle se nourrit de toutes les formes d’expression que lui offre le répertoire vocal : du chant grégorien à la musique contemporaine, ou encore de la polyphonie à l’art lyrique.
En 2023, elle enregistre pour le label Oktavrecord un disque en duo avec Alexis Gournel, consacré à la Chanson d’Eve de Gabriel Fauré, un cycle de Reynaldo Hahn et une création de Fabien Touchard. Elle participe également à l’enregistrement du disque Un lieu à soi dédié à la musique anglaise avec le collectif Acte 6.
Elle chantera en 2024 avec Le Poème Harmonique dans Le Carnaval Baroque, à l’opéra de Rennes, au Théâtre des Champs-Elysées ou encore au théâtre de Caen.
Anaïs Bertrand est membre de l’ensemble Près de votre oreille avec qui elle enregiostre plusieurs disques et créé en 2023 les bases d’un opéra de chambre, Les vies ordinaires d’Anaïs, composé par Fabien Touchard sur un livret de Milena Csergo.